Doble de Tartas de Cumpleaños

Hace unos días me encargaron una tarta y uno de los requisitos era que apareciera la edad y, que si podía, apareciese la cara de un señor mayor, porque como dice su hija "¡ ya es un abuelo !"

Personalmente me parecía un reto hacer una figura de una persona, así que me puse a investigar y encontré un tutorial en el que explicaban cómo hacer una figura de un abuelito y me puse manos a la obra!

Tuve un primer intento en el que la cara parecía un churro extraterrestre que deseché. Seguí intentándolo y aquello empezó a coger forma y tengo que decir que estoy contenta del resultado (aunque hay detalles que se pueden mejorar, pero para ser la primera vez no esta mal no?)

Ese señor mayor era su padre, cumplía 80 años y le hacía mucha ilusión llevarle una tarta que fuese lo más llamativa posible para que se animara a comer tarta, lo cual sería la primera vez en muuuuchos años, porque el pobre no es muy fan del dulce y este año eso tenía que cambiar.

... Según me contó después, la tarta fue un éxito...  la hija consiguió por fin que su padre comiera tarta de cumpleaños.... aunque la figura del abuelo que hice no se la comiera él sino los niños que fueron al cumpleaños jejeje.

Por otro lado, también este mismo fin de semana, quien me encargó "la tarta del abuelo", a su vez, también cumplía años y me encargaron la tarta de su cumpleaños. En este caso el encargo era más difícil porque no me habían dado ningún detalle de cómo querían la tarta:  forma, color, sabor o decoración.... así que me arriesgué y me decidí por la tarta de colores degradados de frambuesa y vainilla (tipo "ombre cake", como ya os conté en otra entrada del blog)

Y parece que también acerté! La tarta le gustó ... y ya os digo yo que no fue necesario convencerla para que comiera tarta ;))

Hoy ya por fin tengo 5 minutitos de tranquilidad y quería utilizarlos en contaros esta historia y mostraros el resultado final de las tartas ... ¡espero que os guste!

Tarta de Turrón y Roscos de Vino

Esta tarta la hice para llevarla a casa de unos amigos a la comida anual que hacemos todos los años. Íbamos a juntarnos 12 personas: 8 adultos y 4 niñas... (como sigamos así se va a perder el cromosoma 'Y' de los niños, mis 2 amigas, cada una con 2 preciosas niñas).

Podía haber llevado unas botellitas de vino, o haber comprado algún postre... pero en esta ocasión, como hace mucho que no nos veíamos, antes incluso que empezase mi atracción por el dulce, pensé que tenía que llevar una tarta rica. Y no es por promocionarme (que también ;) sino porque ¡me hacía ilusión que vieran y probaran las cositas dulces que hago!

Pensando en el motivo de la tarta, fui al mercado y ví una crema de turrón "Antiu Xixona" y, aunque el turrón blando no es mi preferido había que arriesgarse y probar. La crema resultó no ser nada empalagosa y tener un ligero tono amargo de almendra, por lo que resultó estar muy buena y decidí que iba a ser el ingrediente central de mi tarta.

Empecé la tarta haciendo 3 bizcochitos (estrechitos, porque casi seguro que íbamos a comer mucho con los entrantes, primer y segundo planto y no quería ser yo la culpable de que les subieran los niveles de azúcar). Los bizcochos los hice con licor de crema de turrón, bañados con almíbar del mismo licor y entre capa y capa cubierto con una buttercream de chocolate. La tarta después la cubrí con buttercream de crema de turrón ¡¡¡¡mmmmmm me encantaba!!!!

Como estaba animada en mi cocina y estaban teniendo tanto éxito los polvorones, me dije que iba a hacer unos pocos para que los prueben.... y como también llevaba tiempo pensando en hacer unos roscos de vino (que son mi debilidad en las fiestas, junto con los alfajores --los buenos, no esos que llevan cacahuete ;--) pues también me puse manos a la obra con los roscos.

La receta para hacer los roscos la encontré recomendada en Internet pero creo que no es la mejor receta porque se quedaron un pelín duros. Me surgieron muchas dudas sin respuesta ¿habrá que sacarlos antes del horno? ¿echar menos especias? no se, tengo que encontrar otra receta, así que en cuanto la encuentre y haga unos roscos de vino deliciosos, compartiré con vosotros la receta.

Ya solo me quedaba montar la decoración de la tarta y pensé incluso en decorarla con adornos navideños (llegué a hacer unas plantillas de hojas de acebo que me quedaron muy auténticas) pero ya eran las 11 de la noche, estaba muy cansada y tenía que acabar... es que el ¡dulce es muy exigente!

Así que finalmente la decoré de una manera más sencilla con buttercream de crema de turrón y de crema de chocolate ¡quedó muy bonita!

Aquí os he dejado unas fotos de la tarta, los polvorones, los roscos de vino y unos simpáticos personajes que son la mascota de la entrada jijiji...

Entrada dedicada a Claudia, Angela, Erika y Luna... ¡las 4 bellezas del día!

Tarta "ombre cake" de Chocolate

Ya estamos a mediados de diciembre, hace frío, se acerca el fin de año y todo el mundo tiene sus buenos propósitos para el nuevo año.

Este año, para olvidarme de los buenos-malos propósitos que al final nunca cumplo he decidido regalarme una tarta de chocolate de 4 pisos y así no tengo que pensar en nada, solo disfrutar de mi tarta. Toda para mi. Bueno, a lo mejor doy un cachito a alguien ;-))

Hoy es domingo, la gente paseando por las calles del centro para comprar regalos navideños o más bien para mirar qué les gustaría comprar, otros están pensando que mañana hay que trabajar y no salen del sofá, otros (los menos) están haciendo deporte y yo aquí estoy, cocinando mi tarta de chocolate.

 

La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer este tipo de tarta, tanto por fuera como por dentro y he de decir que estoy contenta del resultado (mi báscula quizá no tanto). Buscando por Internet me topé con la tarta llamada "ombre cake". "Ombre" no es que le falte la "h", es una palabra que viene del francés y significa "tonalizado" ó "matizado", vamos tarta de colores en distintos tonos.

Como siempre se dice que la belleza está en el interior, pues los tonos los he puesto en el interior. Son tonos rosas y amarillos, por lo que el bizcocho sabe a frambuesa y a vainilla... y también a albaricoque que es la capa que une cada bizcochito.

Ahora bien, ¿seguro que hay 4 colores? si preguntáis a un hombre de la agudeza visual de mi marido os dirá que son 2 colores: rosa y amarillo. Aunque yo os digo que son 4 tonos distintos, ¿vosotr@s qué opinais?

Y claro, 4 bizcochos quiere decir 4 moldes y 4 hornadas, pero como no tengo tantos moldes, he usado 4 moldes distintos de papel aluminio reforzado y así sólo he tenido que hacer dos hornadas. Y como eran moldes desechables, menos ha habido que limpiar jejeje!

Pero aunque con lo que os cuento parece una tarta sencilla, he acabado un poco cabreada, primero porque me he quedado sin buttercream y he tenido que volver a hacerla y segundo porque mi cocina ha dejado de ser reconocible....Os acordáis de mi lucha con "el tomate de halloween"? pues hoy ha pasado lo mismo en mi cocina pero en tonos rosas frambuesa y marrón chocolate. Vamos que si hubiera escogido el verde hubiera parecido que iba de camuflaje a la selva jajajaja

En cualquier caso, me lo he pasado pipa haciéndola y mejor me lo voy a pasar comiéndomela.... y así no tendré que pensar en los propósitos para el nuevo año ;D

PD. Os dejo un enlace de pinterest por si queréis ver más fotos de ombre cakes (no vale comparar!!)

Al Rico Polvorón !

¡¡ Que tiemble la Estepeña, todo el mundo a hacer polvorones caseros!!

Este año quería hacer polvorones para las fiestas y, muy a mi pesar, me han salido riquísimos, por lo que ahora todo el mundo me pide polvorones ( están teniendo mucho éxito !! )

Aquí os dejo la receta, ya veréis como son muy sencillos de hacer, requiere poco tiempo y, además, son muy agradecidos en estas fechas.

Ingredientes para Polvorones con Almendras:
- 400 gr. de harina

- 200 gr. de manteca de cerdo
- 150 gr. de azúcar glas
- 1 pizca de canela en polvo
- 60 gr. de almendras crudas
- Azúcar glas para decorar

Elaboración:
Para tostar la harina calienta el horno a 150ºC. Colócala en una placa de horno y tuéstala ligeramente sin que llegue a dorarse (hasta que coga un color crema). Retírala y deja que se enfríe.
Las almendras tuéstalas en una sartén con mucho cuidado de que no se quemen. Retirar y dejar que se enfríen.

En un bol mezclar la harina, las almendras troceadas, el azúcar, la canela y la manteca de cerdo a punto de pomada (temperatura ambiente). Mezcla con las manos y trabajala sobre una encimera hasta que todos los ingredientes estén bien unidos (habrá un momento en el que parecerá que la masa no se va a unir, pero tenéis que seguir amasando y finalmente se unirán, "palabra de Laura")
Coge pequeñas porciones de masa y dalas forma a mano o amasar la masa con un rodillo y cortarlas con un cortador de galletas o un vaso.

Si quieres que todos los polvorones salgan del mismo tamaño es buena idea pesarlos (puede parecer un poco lento pero así os aseguráis que a la hora de meterlos al horno todos necesiten el mismo tiempo para salir igual de doraditos). En mi caso cada polvorón pesaba 25 gr. y obtuve unos 25 polvorones.

Introducir en el horno a 180º los polvorones durante 20 min. Dejar enfriar, espolvorear con el azúcar glas...

... y a comérselos. Cada uno como quiera (una amiga me recomendaba comerse los polvorones con pan, pero la verdad, a mi me gustan más solos)

También se pueden hacer los polvorones con avellanas, la elaboración es la misma y los ingredientes cambian un poco:

- 400 gr. de harina
- 200 gr. de manteca de cerdo
- 200 gr. de azúcar glas
- 100 gr. de avellanas molidas
- Azúcar glas para decorar

O también se pueden hacer con esencia de limón, pero eso será en otro momento, antes tengo que comerme estos jejejeje

Animáos a hacerlos y contadme qué os ha parecido. Ya veréis como no podéis parar: y uno, y otro y otro

Una vez que habéis hecho los polvorones, también es una buena idea hacer unas galletas decoradas, empaquetarlo todo y así tendréis un regalo perfecto para hacer en estas fechas navideñas.

Ya veréis que bien quedáis con vuestros familiares y amigos!

¡¡ Que tiemble mi calle, que voy a salir rodando de tantos polvorones que me estoy zampando !!